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founded 1 year ago

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jo3rn@feddit.de

Top Proteinquellen (feddit.de)

submitted 1 year ago* (last edited 1 year ago) by GCostanzaStepOnMe@feddit.de to c/vegan@feddit.de

14 comments fedilink hide all child comments

Wollte das selber mal nachrechnen. Alles nur so grob über den Daumen:

Quelle: https://naehrwertdaten.ch/de/downloads/

Name	Protein (g/100g)
Sojamehl, entfettet	51.5
Bierhefe, getrocknet	47.9
Sojamehl, vollfett	40.8
Sojabohne, getrocknet	38.2
Kürbiskerne	35.6
Alge, Nori, getrocknet	31.5
Weizenkeime	29.2
Seitan	28
Linse, geschält, getrocknet	27
Sesamsamen, geschält	26.8
Erdnuss, geröstet, gesalzen	26.2
Erdnussbutter	26.1
Erdnuss	26.1
Mandel	25.6
Mandel, geröstet, gesalzen	25.6

Name	Protein / Energie (g/kcal)
Sojamehl, entfettet	0.173986
Bäckerhefe, gepresst	0.173958
Champignon, roh	0.148
Seitan	0.145078
Champignon, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)	0.144828
Sojasauce	0.144643
Steinpilz, roh	0.138462
Bierhefe, getrocknet	0.135311
Steinpilz, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)	0.132609
Brunnenkresse, roh	0.129412
Alge, Nori, getrocknet	0.123529
Pilz (Durchschnitt), roh	0.12069
Champignon (Konserve)	0.115789
Pilz (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)	0.114706
Endivie, roh	0.1125

Rein finanziell (und weil ich keine Ahnung hab wie man täglich Sojamehl zubereitet) ergeben Linsen wohl am meisten Sinn, allerdings sind Pilze sehr viel effizienter wenn man kcal sparen möchte. Bohnen sind eine Lüge von big bean.

Edit: Seitan ist mir durch den Filter gelaufen.

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[–] tryptaminev@feddit.de 2 points 1 year ago

Ich kenn das von so Biovollkornkeksen. Schmeckte wie Vollkorn mit Einschlag Richtung Kürbis. Ist für mich nicht das Leckerste, aber okay. Bei Brot bin ich eher Roggen und Dinkelfan.